味噌鯖魚

1

鯖魚排對半切後在魚皮上劃個十字。

2

將味噌、薑片、米酒、味醂、水、砂糖放鍋中一起煮沸後把魚排放入，用小火煮10-15分鐘後把魚排盛出。

3

將醬汁收汁後淋在鯖魚上即完成。