壽喜燒

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鍋熱後牛油下鍋，油脂融化後用來炒洋蔥絲，炒至透明加入醬油、味醂、清酒，比例可依照自己喜歡的甜度做調整。準備好醬汁後一些留在鍋內，一些盛出來備用，吃的過程中若覺得味道太淡可再加點醬汁，太鹹可補點清水。

2

食材洗淨準備好即可下鍋烹煮，可自行準備各種顏色的食材，或將紅蘿蔔刻花，牛肉片捲成玫瑰花的圖案增添美感。

• 沒有牛油也可將牛肉片先炒過，炒出油脂再下洋蔥絲去炒。