摩洛哥風味雞腿排佐芒果莎莎醬

1

將雞腿排用摩洛哥香料、蒜末、鹽、優格拌勻醃至少1小時。

2

番茄去籽、芒果、甜椒、洋蔥全部切丁，再加入切碎的香菜，用鹽及檸檬汁拌勻調味，放置冰箱內備用。

3

用煎鍋將醃好的雞腿排皮先朝下煎至上色，再翻面煎熟，食用時放上先前做好的芒果莎莎醬即完成。

• 雞腿排醃的時間最短一小時，也可前一天先醃好，要做的時候直接煎，味道會更入味。