紅燒孜然牛肉

1

用油熱鍋後將牛肋條切塊下鍋煎至上色夾起備用。

2

放紅蘿蔔及洋蔥塊炒到上色後加入孜然過油炒一下。

3

接著下醬油及壺底油觸鍋炒出香味再放入淹過料約三分之二的水及月桂葉。

4

先大火煮滾後撈除浮沫後，蓋鍋蓋轉小火燉煮1個半小時，起鍋收汁時加糖，甜度以自己喜好決定，煮到醬汁變少變稠即可。