蒜蝦飯

1

鍋熱後下蒜末和蔥白，不用等上色，有香味出來就放蝦子進去兩面煎熟，再撒一些白胡椒和鹽，稍多一點沒關係，蝦熟後先夾出來備用。

2

原鍋放飯進去，像炒飯一樣，跟底下的蔥蒜拌勻再加鹽、雞精和白胡椒粉調味，再下蔥綠，最後放上之前煎好的蝦及點綴用的蔥花即完成。

• 大蒜需要非常大量味道才會夠香。