類別
料理時間
適合人數
難易度
海鮮
30分鐘
2人
★☆☆☆☆
帶殼白蝦
大蒜
紅椒粉
橄欖油
歐式麵包 (配著吃)
將蝦子去頭去殼留尾巴並挑除泥腸,大量大蒜切片備用。
鍋子倒入大量橄欖油熱鍋,轉中小火,加入蒜片炒至稍微變金黃即可撥至一旁加入蝦子煎熟。蝦子下鍋不要馬上翻面,先煎一下。熟度差不多後加入紅椒粉及鹽一起調味翻炒,試味道可以即完成,配上烤香的切片麵包做起享用。
紅椒粉有分甜味及辣味,可依自己喜好挑選。
這道料理底下的橄欖油配麵包非常好吃,烹調時油可以多放一些,鹹度也可以稍稍重一點。